最近將兩家酒吧重新調整經營策略，包括成本調整、庫存調整、產品SKU調整、演出調整、營銷媒體渠道調整等等。

2022的12月份在幾乎沒有生意的情況下，保住了現金流，沒有出現虧損，還略有盈余?？偹闫椒€度過。2023新的一年來到了，隨著各種新株株的報道，2023年對于酒吧行業來說注定是跌宕起伏的一年。

在此，總結自己的心得給大家參考：

一、開源，也就是拓寬業務

以前只是傳統的酒吧模式，我們可以拓寬業務，比如提供我們的酒吧周邊，組織演繹明星的見面互動，以此來增加用戶的粘性，當然最終目的是促進玩家的消費。

二、節流，也就是成本管控

人員：從現在開始，通過各個渠道面試，手里需要掌握足夠多的全職和兼職人員的備選資源，店內保持一個老員工，逐漸將多余的全職盡可能全部換成兼職，根據市場環境，靈活選擇人多或人少，足夠多的全職和兼職人員備選，讓你在臨時找人的時候，仍然游刃有余。

庫存：動銷率可能是大家不怎么關注的一個數據，也不用費事了解，我們手頭需要盡可能的回收現金流，來保證不時之需。這個時候，盡量保證庫存積壓能少則少，賣的好的，現金周轉快的，進貨可以多進；賣的慢的，賣完之后能少進就少進，減少產品SKU，保證現金流回收，降低庫存資金占用。

服務：服務不可以降級，但可以調整，比如演出服務，樂隊大編可以調整一部分為民謠彈唱，歌手多可以調整減少，降低單價等等。